picaditas

Picaditas é um prato tradicional da culinária mexicana, cuja base é uma espécie de tortilha grossa feita de milho, que é frita em óleo. Depois de pronta, é servida com uma variedade de guarnições, como carne de porco, frango desfiado, queijo, feijão e abacate. Para a preparação das picaditas, a massa de milho é misturada com água morna e sal, e amassada até atingir a consistência desejada. Em seguida, é moldada em pequenas porções e achatada, formando uma espécie de mini-tortilha, que é frita em óleo quente. Após serem retiradas do óleo, as picaditas são deixadas escorrerem em papel absorvente, para retirar o excesso de gordura. As picaditas são geralmente acompanhadas de um molho verde picante feito com tomate, pimenta e coentro, além de cebola picada e queijo fresco ralado. Para quem gosta de um sabor mais picante, pode ainda adicionar molho de pimenta. Este prato típico mexicano é uma deliciosa opção para quem deseja experimentar novos sabores e provar um pouco da rica e diversificada culinária latino-americana. Se você ainda não experimentou as picaditas, não perca tempo e se aventure nesta deliciosa iguaria!